SCHOKOCOOKIES MIT RED SQUIRRELS MACADAMIA

Oh, was wäre das Leben ohne Schokocookies! Diese süß-salzige Variante hat uns sofort überzeugt.

Hier das Rezept für Dich!

Zutaten:

• 300g
• 1 TL Backpulver
• 2 Eier
• 150g RED SQUIRRELS MACADAMIAS, gesalzen
• 100g weiße Schokolade
• 100g dunkle Schokolade
• 250g weiche Butter
• 180g Rohrzucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 170 Grad auf Ober-und Unterhitze vor.
2. Schlage die Butter mehrere Minuten auf der höchsten Stufe schaumig.
3. Stelle in der Zwischenzeit Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel.
4. Gebe den Zucker zur Butter, schlage beides weitere 5 Minuten und füge das Ei hinzu.
5. Rühre nach und nach die Mehlmischung unter.
6. Hacke die Schokoladen und die Macadamia grob und gebe alles zum Schluss dazu.
7. Steche mit einem Esslöffel Teigmasse ab und setzte die Haufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
8. Achte darauf, dass du genügend Abstand zwischen den Cookies lässt.
9. Backe die Cookies ca. 12-15 Minuten bis sie am Rand eine leichte Farbe bekommen.
10. Teste nach dem Abkühlen den ersten Cookie.